中国冷链物流网路起步较晚,发展滞后,在中国冷链物流模式中还存在很多问题。以初级农产品为例,薄弱的是农产品的收购和批发这两个环节。农产品批发市场的环境脏乱差是非常普遍的现象,产品的交易场所、运输过程根本无法满足食品冷库的要求。很多普通百姓食用的果蔬禽肉,都是经过环境较差的批发市场流向超市、流向果蔬店,终端上百姓的餐桌。
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