玉米富含维生素C、维生素E、蛋白质、胡萝卜素、不饱和脂肪酸及粗纤维等多种营养成份。如长期食用，可以调节人体新陈代谢，增强肌体抵抗力。玉米多年来被上称为。美国的玉米食品占全国食品的10％，而我国仅占1％，为了更好利用这一，方锐机械食品部研制成功了新型纯朝鲜冷面机机，生产出的朝鲜冷面降脂降糖，色正味纯，细滑爽口，久食不厌，为解决玉米销售难打开了新途径。同时又顺应了人们对饮食营养的日益苛求，丰富了餐桌文化，为高血压、高血脂、高胆固醇症，肥胖症患者带来了福音，堪称祛病健体、营养丰富，口味美味。

冷面机维护与保养：

1、在生产过程中，需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黄油）。

2、经常检查皮带松紧程度，如过松时需调整。

3、如停机时间过长，需把筒卸下，清洗并涂上少量的黄油一备下次再用。