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岳麓区回收茅台酒,茅台酒复杂的酿造工艺 如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作, 那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙. 概括茅台酒工艺的特点为三高三长. 茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲, 高温堆积发酵, 高温馏酒.茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃, 比其他任何名茅台酒的制曲发酵温度都高10－15℃; 在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类, 后形成以耐高温产香的微生物体系, 在制曲过程中首先做到了 趋利避害之功效. 高温堆积发酵是中国茅台酒生产敞开式发酵为经典和独创之作, 也是其他名茅台酒工艺所不具有的. 高温馏酒: 蒸馏工艺本身是固液分离的技术, 但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他茅台酒完全不同. 茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长; 大曲贮存时间长; 茅台酒基酒龄长. 茅台酒基酒生产周期长达一年, 须两次加生沙（生粮）, 八次发酵, 九次蒸 馏, 七次取酒, 历经春, 夏, 秋, 冬一年时间7. 而其他名茅台酒只需几个月或十多天即可. 茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用, 比其他茅台酒多存3－4个月,这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用, 而且大曲用量大, 是其他茅台酒的4－5倍. 茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑, 通过贮存可趋利避害, 使酒体更醇香味美,加上茅台酒高沸点物质丰富, 更能体现茅台酒的价值, 这是其他香型茅台酒不具有的特点.

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回收茅台酒规格:200ml,250ml,375ml,500ml,1L,1.5L,2.5L,3L,4.5L,5L等.

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