其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂可发生反应。流速过快，容易产生和积聚静电。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。
分子结构数据
1、摩尔折射率：36.21
2、摩尔体积（cm3/mol）：147.9
3、等张比容（90.2K）：332.7
4、表面张力（dyne/cm）：325.5
5、极化率（10-24cm3）：14.35
1.乙酸异戊酯是重要的溶剂，能溶解硝化纤维素、甘油三松香酸酯、乙烯树脂、香豆酮树脂、松香、乳香、达马树脂、山达树脂、蓖麻油等。在日本，本品80%用作香料，有较强的果实香味，似梨、香蕉、苹果等香味。因此广泛用作各种食用果实香精。在烟用香精、日用化妆香精中也有适量应用。还用于人造丝、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面。
2.用作油脂、橡胶、硝酸纤维素、清漆、鞋油、油墨、防水漆、织物染色处理、药品萃取精制等的溶剂以及香料制造。
3.用作分析试剂，如作溶剂，萃取剂，色谱分析标准物质。还用作食品添加剂。还用于印染、照相业。
4.是制造喷漆溶剂、稀释剂的主要成分之一。
危险运输编码：UN 1104 3/PG 3
危险品标志：刺激
标识：S2S16S23S25S26S36/S37/S39
危险标识：R10R66R36/37/38
S23：切勿吸入蒸汽。
S25：避免接触眼睛。
R10：切勿做助燃剂
R66：反复接触可能引起皮肤干燥或龟裂。长期接触可能引起皮肤干裂。