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受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年，茅台酒工艺被确定为机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入首批物质文化遗产。2006年，批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批非物质文化遗产名录，并申报非物质文化遗产。2003年2月14日，原质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。基酒即是原浆白酒，也叫原酒，相较工艺白酒来bai说香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低脂糖和多种维生素，营养特点显著，饮后不刺喉、不上头，对人体刺激小。扩展资料：基酒又名酒基、底料、主。

黄酒和清酒也可以用于调制鸡尾酒，黄酒即可调制热饮又可调制冷饮，清酒冰镇后的调酒效果会更好并且我国大中国原浆白酒交易中心，交易的都是原浆基酒。无数次重大活动，茅台酒都被当作国礼，赠送给外国人。自古而今，向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。毫不夸张地说，茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事，有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发给的一张飘香的名片，具象的茅台酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香让了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了，让其了解了中国、中国文化。茅台酒以本地优糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工。

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