奥尔良鸡翅是一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。

说到美国南方美食的骄傲，新奥尔良一马当先。在法国、西班牙、非洲菜系的影响下，当地美食以「诺拉圣三一」（即洋葱、芹菜、菜椒）为核心，组合胡萝卜、辣椒、柠檬等食材，配以海鲜、河鲜，并用南方浓烈的香辛料调味，令人为之神魂颠倒，也给美国原本尴的饮食文化赢得了一枚宝贵的勋章。

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