环保松香锅,猪头猪蹄松香锅,全不锈钢黄香锅
在酒桌上,一道炒好的猪头肉是的下酒菜。猪头肉热量高,特别适合干体力活的人补充能量时食用。一道香喷喷的炒猪头肉美食能让人胃口大开的。说起猪头肉作坊,很多人会联想到一间小平房,里边放着一口油乎乎的大黑锅,散发着呛人的烟味和油腻的香味。但现在的作坊和我们的想象截然相反,现在的作坊不仅没有大黑锅,就连烟味都闻不到,一进大门,一股肉香扑鼻而来,面积不大的5间房里,各个工作间分工明确、一应俱全,煮肉用的是天然气,猪头脱毛用的是电加热的脱毛松香锅,那么松香锅是如何使用的呢?让我来给您介绍一下吧。首先将淡黄色颗粒状的松香甘油酯放入到松香锅中,加热溶化后,把猪头或需要脱毛的禽类放入到松香锅内沾满松香甘油酯,3-5s后将产品捞出快速放置在水池中冷却。冷却后剥离松香甘油酯,产品表层的毛也随着不断脱掉。当然也要注意在加工过程中,松香甘油酯要一直保持熔融状态,并且融化后的松香甘油酯在锅内的液面不应高于加热锅高度的2/3s,避免松香甘油酯溢出或溅到锅外。待脱毛产品在加热锅内的时间不宜太长,防止产品温度升高,冷却后不宜降温,影响产品质量。此外加工产品的表层应沾满松香甘油酯,否则不能将表层的毛全部去掉。
环保松香锅,猪头猪蹄松香锅,全不锈钢黄香锅松香可重复使用,松香锅的夹层加注320#导热油进行加温,温度能达到280度左右,在使用的过程中,预先设置一个使用温度,松香锅自动升温到设置温度之后就转为保温状态,此状态的耗电量是额定功率的一半左右,大大降低了松香锅的用电量,非常节能。 松香锅采用304不锈钢材质进行制作,保温层采用硅酸铝材质。我公司的新型松香锅夹层中导热油的需求量更小,升温更快,电加热管采用多加热锅小功率方法,这样每根加热管的功率都不是很大,使用寿命长。 猪头家禽脱毛一直是食品健康非常关注的一个问题,各大新闻网站经常报道不良商贩用工业松香或者用沥青进行脱毛,这两种物质对人体的健康影响非常大。工业松香主要是用于油漆、造纸、橡胶制造等.本身对人体毒性不大,但是因为常常含有铅等重金属和有毒化合物,以及氧化后产生的过氧化物会严重影响人体的健康。 食用松香是提纯后的松香与食用甘油经过酯化而成,颗粒透明状微黄或淡黄,溶化后异味小。符合我国国家标准GB10287-88和GB2760-86标准的食用级松香类甘油酯,可用于食品。松香锅自然是选择试用松香进行健康脱毛,拒绝试用工业松香,保证食品。